Wenn man für die Weinserie der Brüder Thörle eine Einstufung sucht, dann fällt uns spontan „sehr homogen, auf hohem Niveau“ein. Das gilt zumindest für die mittlere und obere Ebene, die uns gezeigt wurde. Bei den Ortsrieslingen zeichnet sich der Essenheimer Kalkmergel aus, der etwas mehr Energie mitbringt als der Saulheimer. Die Lagenrieslinge haben eine klare Reihenfolge von der aprikosenduftigen Probstey über den fast schwerelosen Schlossberg bis hin zur dominanten Hölle. Der spannungsgeladene Silvaner aus der Probstey ist eine Bank und gehört immer zur Gebietsspitze. Ähnlich stark ist die fokussierte Chardonnay Reserve, der feine und dezente Chardonnay sowie der Weißburgunder sind eine echte Empfehlungen. Das Siegertreppchen der trockenen Linie wird allerdings eindeutig vom Spätburgunder besetzt. Schon der starke Saulheimer Ortswein Kalkstein überrundet den Riesling mühelos, was für die Lagenweine ohnehin gilt. So animiert der Spätburgunder aus der Probstey mit seinem verführerischen Aroma von schwarzen Kirschen zu weiteren Schlucken und die Hölle setzt noch eins drauf mit ihrer Eleganz und Finesse bei gleichzeitig gutem Druck am Gaumen. Vom hochmodernen Bio-Weingut bei Saulheim hat man einen Blick auf die umliegenden Orte.

87 2023 Saulheimer Grauburgunder trocken | 13 %

87 2023 Saulheimer Riesling trocken Kalkstein | 13 %

88 2023 Essenheimer Riesling trocken Kalkmergel | 12,5 %

89 2023 Chardonnay & Weißburgunder trocken Kalk & Kreide | 13 % TIPP

89 2023 Saulheimer Probstey Riesling trocken | 13 %

90 2023 Chardonnay trocken Reserve| 13 %

90 2023 Saulheimer Schlossberg Riesling trocken | 13 %

91 2023 Saulheimer Probstey Silvaner trocken | 13 %

91 2023 Saulheimer Hölle Riesling trocken | 13 %

91 2023 Saulheimer Probstey Riesling Auslese | 8 %

95 2023 Saulheimer Probstey Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel | 6,5 %

89 2022 Saulheimer Spätburgunder trocken Kalkstein | 13 %

92 2022 Saulheimer Probstey Spätburgunder trocken | 13 %

93 2022 Saulheimer Hölle Spätburgunder trocken | 13 %