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THÖRLE Saulheim Riesling Kalkstein
2021

Expertise

salzig-mineralisch, kräuterwürzig, animierend

Riesling

JamesSuckling.com Jahrgang 2020: 94 Punkte

enthält Sulfite

Artikelnr. 21

Alcohol 12,5% Vol. 0,75 l (21,33 €/L)

16,00 €

inkl. 19% MwSt.

Herkunft

Die Ortsweine stehen für strengste Hand-Selektion bei der Lese und wachsen in den kalksteinhaltigsten Spitzenlagen in Saulheim. Die Erträge liegen auf einem sehr geringen Niveau von etwa 40 bis 55 hl/ha. Die Lese erfolgt bei einer perfekten physiologischer Reife in den letzten Herbsttagen im Oktober.

Ausbau

Nach selektiver Lese in mehreren Schritten nach der Reifestufe der Trauben wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und für 20 Stunden im Saft stehen gelassen, um eine bessere Aromaextraktion zu erreichen. Zu 40% im traditionellen alten Holzfass und zu 60% im Edelstahltank wurde der Most mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg 8 Wochen lang vergoren und nach 7-monatiger Vollhefelagerung im Juni 2022 abgefüllt.

Weinbeschreibung

In der Nase Aromen von reifen Aprikosen und gelben Pfirsichen. Am Gaumen ein Hauch von Kräutrigkeit und cremiger Würze, untermalt von vielen salzig-mineralischen Komponenten vom Kalksteinboden.

94 / 100

JamesSuckling.com Jahrgang 2020: 94 Punkte

"On the smoky nose this is just beginning to blossom, but on the palate this already has a stunning interplay of orange and nectarine fruit with complex, chalky minerality and super-refreshing acidity. Very long, super-clean finish."

92 / 100

Wine Enthusiast, Jahrgang 2015: 92 Punkte:

"Plump with sunny peach and apricot flavors, this offers a steely precision that's bracing and revitalizing. Dry in style, it's pristine and fruity with an endlessly persistent tangerine finish." ANNA LEE C. IIJIMA

91 / 100

Gault & Millau, Jahrgang 2018: 91 Punkte

91 / 100

falstaff wineguide, Jahrgang 2013: 91 Punkte:

"Gezuckerte Grapefruit, Zitrus, weißer Pfirsich, Maracuja, Ananas, Hauch von Bockshornklee. Straffe, geradlinige Säure, nasser Kalkstein. Im Nachhall dezente Bitternote von Limettenschale. Wein mit Potenzial."