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THÖRLE Réserve Chardonnay
2016

Expertise

salzig, feine Holzwürze, unwiderstehlich mineralisch

Chardonnay

JamesSuckling.com Jahrgang 2017: 92 Punkte

enthält Sulfite

Artikelnr. 26

Alcohol 13,0% Vol. 0,75 l (29,33 €/L)

22,00 €

inkl. 19% MwSt.

Herkunft

Der Réserve Chardonnay steht für strengste Hand-Selektion bei der Lese und wächst in einem 22-jährigen Chardonnay Weinberg im kalksteinhaltigsten Teil der Spitzenlage Saulheimer Hölle. Die Erträge liegen bei etwa 35 bis 50 hl/ha. Die Lese erfolgt bei einer perfekten physiologischen Reife.

Ausbau

Nach selektiver Lese in mehreren Schritten wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und für 30 Stunden im Saft stehen gelassen, um eine bessere Aromaextraktion zu erreichen. Dieser extraktreiche Chardonnay wurde mit natürlichen Hefen vergoren und lagerte bis Ende April etwa 9 Monate auf der vollen Hefe. Monatlich wurde die Hefe aufgerührt (Bâtonage-Verfahren), um diesem Wein noch mehr Fülle und Cremigkeit zu verleihen. Der Ausbau erfolgte in 500l Tonneaux.

Weinbeschreibung

„Staunen macht aber auch der Chardonnay Réserve. Er zeigt mit seiner fein eingewobenen Salzigkeit und den eingebundenen Röstaromen eindrucksvoll, welches Händchen für den Holzfassausbau Christoph und Johannes Thörle haben.“ (Gault Millau Weinguide).

92 / 100

JamesSuckling.com Jahrgang 2017: 92 Punkte

“Great integration of fresh pears and discreetly smoky oak here, plus a nice, citrusy freshness on the medium-bodied, rather creamy palate. Long, bone-dry but supple finish. Drink or hold.“

92 / 100

falstaff wineguide, Jahrgang 2019: 92 Punkte

Goldgelb. Die Nase zeigt eine Vanillenote, Aromen von reifem gelben Apfel, Ananas, sowie Veilchen. Am Gaumen balanciert die feine Säure die Aromen. Den sehr guten Nachhall begleiten leichte Mineralität und Salzigkeit. Zuletzt Noten von Honigmelone und Mirabelle.

92 / 100

Wine Enthusiast, Jahrgang 2013: 92 Punkte

"This is an unctuously ripe Chardonnay dense with melon, tangerine and even mango flavors. Balanced solidly in acidity and alcohol, it's an impressive, powerfully concentrated wine. Swirls of vanilla, coconut and smoke could still use a few years aging to integrate but it should show beautifully by 2020." ANNA LEE C. IIJIMA

96 / 100

Gault & Millau, Jahrgang 2018: 96 Punkte

Gault & Millau, Jahrgang 2018: 96 Punkte: "Natürlich profitieren die Chardonnays besonders vom Wetter des Jahres 2018. Die Herausforderung war jedoch: bloß nicht zu breit werden, Eleganz behalten. Das gelang den Thörles bei diesem Wein hervorragend!"

Am 25.06.15 von Queen Elisabeth II beim Staatsbankett mit Kanzlerin Merkel getrunken

Dass „Her Majesty“ Queen Elizabeth II stets einen guten Geschmack beweist, ist hinlänglich bekannt. Anlässlich des offiziellen Staatsbanketts während des Besuchs (am 25.06.2015) bei Bundespräsident Gauck und Bundeskanzlerin Merkel wurde gestern im Schloss Bellevue unser Réserve Chardonnay für sie gereicht. Wir freuen uns sehr über diese Ehre!