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THÖRLE Kabinett Riesling fruchtsüß
2022

Expertise

BIO, integrierte Süße, leicht, präzise Säure, Feuersteinnoten

Riesling

JamesSuckling.com, Jahrgang 2022: 92 Punkte

enthält Sulfite

Artikelnr. 71

Alcohol 9,0% Vol. 0,75 l (14,53 €/L)

10,90 €

inkl. 19% MwSt.

Herkunft

Die Trauben für unsere fruchtsüßen Prädikatsweine wachsen in Weinbergen rund um Saulheim. Die Böden sind geprägt von Kalkstein-Sedimenten und Löss-Lehm Auflagen.

Ausbau

Nach der Lese der Trauben wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und für 8 Stunden in ihrem Saft stehen gelassen, um eine bessere Aromaextraktion zu erreichen. Im Edelstahltank wurde der Most mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg 6 Wochen lang spontan vergoren. Bei 9% Alkohol wurde der Wein durch Herunterkühlen abgestoppt und so ein Teil der natürlichen Traubensüße erhalten. Dieser klassische Kabinett wurde nach 4-monatiger Vollhefelagerung Ende Februar 2023 auf die Flasche gezogen.

Weinbeschreibung

Zart hefiger, floraler Steinobstduft mit Zitrusnoten und mineralischen Anklängen. Schlanke, feinsaftige Frucht im Mund, integrierte Süße und lebhafte, präzise Säure und kräuterigen Aromen und eine Spur schwarzer Beeren am Gaumen, gute Nachhaltigkeit, im Hintergrund Mineralik, feiner Biss und viel Leben, eleganter Stil, gewisse Tiefe, animierender, saftiger Abgang.

92 / 100

JamesSuckling.com, Jahrgang 2022: 92 Punkte

Very fresh, crisp pear and pink-grapefruit aromas with a touch of lemon blossom make this an enticing riesling Kabinett. Light-bodied, very pure and bright, this has uplifting energy that makes it a very typical example of this off-dry style. Long, very refreshing finish. From organically grown grapes. Vegan. Drink or hold.

92 / 100

falstaff Wein Guide, Jahrgang 2021: 92 Punkte

Im Glas ein glitzerndes Funkeln. Die Nase zeigt duftige Noten von zartem Karamell, weißen Blüten und auch etwas Jod, frisch und knackig. Das setzt sich im Mund positiv fort, die Säure ist sehr präsent, die fast nur angedeutete Süße ist charmant und abgepuffert. Fein!

89 / 100

Vinous, Antonio Galloni by Anne Krebiehl MW, Jahrgang 2022: 89 Punkte

The 2022 Riesling Kabinett was harvested in the Schlossberg and Hölle site and various other parcels of younger vines where grapes are ripe with brown pips but moderate sugar. The nose opens with a hint of Reine Claude plum compote and a slight grapefruit pepperiness. The palate is wonderfully juicy, with some peachiness, tempered by citrus and finishing with notions of mandarin. Fermented in stainless steel only, arrested at 34 g/l of residual sugar, against 8.5 g/l of acidity, which strikes a lovely balance. (Medium)

92 / 100

JamesSuckling.com, Jahrgang 2021: 92 Punkte

Dangerous energy and herbal vibrancy. Tons of lemony fruit and mountain stream freshness. This could make you ask yourself why you are working and not enjoying a glass of wine. What breathtaking freshness at the long dry finish. From organically grown grapes. Drink or hold.

18 / 20

Gerstl, Max Gerstl Weinselektion, Jahrgang 2021: 18 Punkte

Ein raffinierter Strahlemann, erfrischende Zitrusfrucht, angereichert mit köstlichen floralen Komponenten, ein Hauch der edlen Lindenblüte bereichert das traumhafte Duftbild. Beschwingter Gaumen, der tänzelt leichtfüssig, feine Rasse, dezente Süsse, schmackhafte Aromatik, eine himmlische Erfrischung für heisse Sommertage. Mit seiner sprichwörtlichen Leichtigkeit belebt der Wein die Sinne, ohne den Organismus zu belasten, das ist einfach nur uneingeschränktes Trinkvergnügen. (mg)

90 / 100

JamesSuckling.com, Jahrgang 2020: 92 Punkte

"Very yellow-grapefruit nose, plus a ton of flint make this racy and juicy Kabinett a real joy. Then comes the long, complex flinty, citrus-zest and herb finish and seals the deal."

90 / 100

Wine Enthusiast, Jahrgang 2016: 90 Punkte

"Earthy, slightly sweaty top notes dissipate with aeration to reveal striking yellow peach and blossom aromas on this sprightly kabinett. Delicate honey augments the sunny, succulent palate. The finish is zesty and bright, extended by a streak of tangerine acidity." ANNA LEE C. IIJIMA

89 / 100

Meiningers Weinwelt, Best of Riesling, Jahrgang 2015: 89 Punkte