Herkunft
Die Weinberge der HÖLLE befinden sich auf 150 bis 220m ü. NN am Südhang eines langgezogenen Tals. Die Lage ist konstant sehr heiß, da die umliegenden Hügelketten verhindern, dass die aufgeheizte Luft vom Wind abtransportiert wird. Dieses Kleinklima und der karge Boden verlangen den alten Reben dieses Rieslings viel ab, was in sehr kleinen, extrem gelbfruchtigen Beeren resultiert.
Ausbau
Nach sehr später selektiver Lese Anfang Oktober 2022 wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und für 4 Stunden in ihrem Saft stehen gelassen, um eine bessere Aromaextraktion zu erreichen. Zu 50% im traditionellen Holzfass und zu 50% im Edelstahltank wurde der Most mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg 6 Wochen lang vergoren und nach langer 8-monatiger Vollhefelagerung im Sommer 2023 abgefüllt.
Weinbeschreibung
"Mit intensiven Noten nach frischer Ananas, Zitronenmelisse und Rauch ist der kraftvolle trockene Riesling aus der Lage „Hölle" zugleich imposant und verlockend. Dieser Wein muss den Vergleich mit den berühmtesten trockenen Weißweinen der Welt nicht fürchten." Stuart Pigott/FAZ am Sonntag.
JamesSuckling.com, Jahrgang 2022: 98 Punkte
Welcome to the deep end of the Rheinhessen dry riesling pool! Jump in and lay back in this world of floating beauty. The stunning stone fruit aromas expand exponentially as the wine aerates in the glass, slowly edging in the tropical fruit and gardenia direction. Gigantic concentration and structure, but somehow this feels almost weightless at the spectacularly elegant finish. From organically grown grapes. Vegan. Drink or hold.
Gerstl, Max Gerstl Weinselektionen, Jahrgang 2022: 19+/20 Punkte
Die Lage Hölle hat das kalkhaltigste Terroir, was die Weine entsprechend prägt. Sehr verführerisch, tiefgründig, karg und feinfruchtig zugleich duftet dieser Riesling aus dem Glas. Die puristische Ausprägung mit viel Kraft ist für mich der ideale Charakter für einen grossen Riesling. Zarte zitrische Aromatik, mit nobler Würze unterlegt und mit viel Frische gepaart. Schmelz und knackige Säure im Auftakt geben dem Wein seinen weichen, raffinierten Trinkfluss. Äusserst präzise definiert und ausgebaut, total auf Feinheit gebaut. Der Hölle Riesling wirkt sehr nobel vom ersten Nasenkontakt bis ins lange Finale. Ein intensiver und gleichzeitig sehr puristischer, grosser Riesling. (pb)
falstaff Wein Guide, Jahrgang 2022: 94 Punkte
Reiches Fruchtspektrum im Duft, exotische Zitrusfrüchte, Ananas und Mango., Quitte, Mirabelle und Apfelsorten von Streuobstwiesen
Vinous, Antonio Galloni by Anne Krebiehl MW, Jahrgang 2022: 93 Punkte
The 2022 Riesling Saulheimer Hölle is from a fully south-facing site with vines that are 37 and 25
years old, rooting in white, porous limestone soils that have more than 40% of active limestone and a
gradient of 40%. The nose opens with subtle peach and ripe Mirabelle, edged with the spice of
grapefruit peel. A later sniff reveals an aromatic with peach note. The palate is serene, lithe, clear,
bright and tingling with freshness. There is something vertical here that digs into the cool depth with
a very smooth, subtle texture that is more zesty than pithy. Lovely, elegant, cool and with a long and
serene lemon finish. (Bone-dry)
Gerstl, Max Gerstl Weinselektion, Jahrgang 2021: 19 Punkte
Raffinierter kann ein Duft nicht sein, das ist ein zartes, beinahe scheues Pflänzchen, aber was da an vielfältigen Duftnoten versammelt ist, kann unser Geruchsinn kaum aufnehmen, die Fülle ist immens. Aber alles ist irgendwie nur ganz leicht angetönt, vereint sich zu einem Duftbild von atemberaubender Schönheit. Der Wein füllt den Gaumen mit himmlischen Aromen und schwebt davon, auch hier lockt er mit der immensen Vielfalt, dieses Spiel betört die Sinne, das ist zutiefst berührend, unglaublich was dieses zarte Pflänzchen zu bieten hat, am Schluss wird es noch beinahe spektakulär, alles immer auf superzartem Niveau. (mg)
falstaff Wein Guide, Jahrgang 2021: 93 Punkte
Duftige Nase nach Quitten, dazu eine Meeresbrise, kühl und annimierend, etwas Jod, salzig, kaum fruchtig. Am Gaumen frisch und saftig, grüner Apfel, auch hier leicht salzig, gute Säure mit perfektem Nachhall, köstlicher Trinkfluss, rauchiges Finale.
JamesSuckling.com, Jahrgang 2021: 98 Punkte
Welcome to the soul of the apricot! Breathtaking concentration, gigantic salty-minerally intensity and racy brilliance. Medium-bodied with an extremely long, succulent finish, flamboyant, expressive and extravagant. From organically grown grapes. Drink or hold.
Robert Parker´s Wine Advocate, Jahrgang 2021: 92 Punkte
The 2021 Saulheimer Hölle Riesling opens with the purest/stoniest but also the most aromatic bouquet of Thörle's Rieslings. On the palate, this is a full-bodied yet pure, enormously vital and fresh, mouth-tickling dry Riesling with a dense structure and a long, mineral finish that is still a bit drying at this early stage. This is a characterful dry Riesling with an almost austere personality. It's not a wine for hedonists but possibly one for lovers of the art of Jordan Wolfson or reductive Champagnes that didn't undergo malolactic fermentation. The Hölle vineyards are located at 150 to 220 meters above sea level on the southern slope of a long valley. "This location is constantly very hot...
JamesSuckling.com, Jahrgang 2020: 96 Punkte
"A very finely nuanced and delicate dry riesling, in spite of the orange-blossom, candied-orange and ripe white-peach character. Serious structure and quite some power, but these things are wonderfully underplayed. What a beautiful finish!"
falstaff Wein Guide, Jahrgang 2016: 93 Punkte
"Kompakte und würzige Nase, eng verwoben mit Pfirsich, Mango und Aprikose. Der agile Säureboden und der leicht reduktive Ton kontrastiert am Gaumen den vollen Extrakt, bündig, expressiv und dabei schlank in der Textur, mit großem Reifepotenzial."
Gault & Millau, Jahrgang 2018: 94 Punkte
Wine Enthusiast, Jahrgang 2015: 92 Punkte
"It's hard to choose a favorite amidst Thörle's 2015 dry Rieslings yet this bottling is a standout for its expansive, deliciously clingy mouthfeel. It's lusciously fruity, boasting ripe apricot and white peach flavors balanced by taut acidity and a pleasantly bitter edge of tannins." ANNA LEE C. IIJIMA
Mainzer Wein-und Restaurantführer, Jahrgang 2019
1. Platz Kategorie Riesling
