SEKT
In unserem Sekt steckt unser langjähriges Wissen und die Liebe zu den guten Schaumweinen der Champagne. Zudem waren vor über 100 Jahren Deutsche Sekte in Europa einmal tonangebend. Dies ist Ansporn und Demut zugleich, ein Stück dazu beizutragen, die deutsche Sektkultur wieder zu etablieren.
Stets der Natur dankbar, sind viele handwerkliche Arbeitsschritte für einen guten Winzersekt nötig: beginnend im mit der Handlese der Trauben, gefolgt von der Ganztraubenpressung und schonendem natürlichem Grundweinausbau. Der Feinschliff ist die aufwändige und anspruchsvolle traditionelle Flaschengärung mit extra langem Hefelager. Sie macht jede Flasche zu einem Unikat. In Anlehnung an die großen Blanc de Blancs der Champagne produzieren wir Jahr für Jahr einen rebsortenreinen Chardonnay Sekt aus unseren kalksteinreichen Weinbergen in der Geschmacksrichtung „brut“.
