Eichelmann- Deutschlands Weine 2022, 4 Sterne

Rudolf und Uta Thörle begannen 1985 mit der Selbstvermarktung. Aus dem landwirtschaftlichen Mischbetrieb wurde nach und nach ein reines Weingut. 2006 haben ihre Söhne Christoph und Johannes den Betrieb übernommen, ihn seither fokussiert auf Riesling, Silvaner und die Burgundersorten. Ihre Weinberge liegen alle in Saulheim in den Lagen Hölle, Schlossberg und Probstey, wo die Reben auf sehr kalkhaltigen Böden wachsen. Wichtigste Rebsorte ist Riesling, der 60 Prozent der Fläche einnimmt. Es folgen Spätburgunder und Silvaner, dazu gibt es ein wenig Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Christoph und Johannes Thörle haben Maischestandzeiten eingeführt, alle Weine werden spontanvergoren. Die Rotweine werden in Eichenholzfässern ausgebaut, die Weißweine in Edelstahltanks, aber auch verstärkt in neuen (Silvaner, Burgunder) und älteren Holzfässern (500 bis 1.200 Liter). Das Sortiment ist gegliedert in Guts-, Orts- und Lagenweine sowie Réserveweine von Chardonnay und Sauvignon Blanc. An Lagenweinen gibt es drei Rieslinge aus Probstey, Hölle und Schlossberg, Silvaner aus der Probstey und Spätburgunder aus Probstey und Hölle. Edelsüße Weine ergänzen das Programm. 2019 wurde das neue Weingut am Norenberg eingeweiht, die Umstellung auf biologischen Weinbau begonnen.


Kollektion
Die Lagenweine gehören auch in diesem Jahr wieder, weiß wie rot, zur Spitze in Rheinhessen. Aber nicht nur die Spitze stimmt bei Christoph und Johannes Thörle, auch die Basis überzeugt. Der Gutsriesling ist würzig und klar, zeigt feine rauchige Noten, ist frisch, geradlinig zupackend. Der Chardonnay zeigt gute Konzentration und klare reife Frucht, besitzt gute Struktur und Grip. Der Kalkstein-Weißburgunder ist klar im Bouquet, füllig und saftig im Mund, besitzt gute Struktur und Frische. Unter den beiden Ortsrieslingen gilt unsere leichte Präferenz dem Saulheimer, der gute Konzentration und viel reife Frucht zeigt, füllig und saftig ist, gute Struktur, Frische und Grip besitzt; der Essenheimer Riesling ist schön rauchig, gradlinig und zupackend. Der Réserve-Chardonnay ist besser denn je, zeigt gute Konzentration und viel Frucht, ist herrlich eindringlich und reintönig, ist dann füllig im Mund, komplex, besitzt gute Struktur und Frische. Auch der Lagen-Silvaner aus der Probstey ist gut wie nie, zeigt rauchige Noten, weiße und gelbe Früchte, viel Konzentration, ist füllig im Mund, stoffig, enorm kraftvoll, besitzt viel reife Frucht, gute Struktur und Substanz, ist noch jugendlich. Unter den drei Lagen-Rieslingen überrascht uns im Jahrgang 2020 der Wein aus der Probstey, zeigt gute Konzentration, viel reife Frucht, gelbe Früchte, dezent rauchige Noten, ist füllig, stoffig, besitzt reife Frucht, gute Struktur und Druck, dezent mineralische Noten. Der Schlossberg ist etwas verhaltener, besitzt aber auch viel Frucht und Kraft, gute Struktur und Substanz. Der Hölle-Riesling zeigt faszinierend viel

Frucht, Frische und Würze im herrlich eindringlichen Bouquet, besitzt Fülle und Kraft, reife Frucht, Substanz, Wärme und Druck. Auch die süßen Rieslinge überzeugen, der Kabinett ist würzig, rauchig, herrlich eindringlich, frisch und zupackend, der Hölle-Kabinett ist noch etwas präziser, zupackender, die Hölle-Spätlese zeigt feine Schärfe im Bouquet, ist füllig und kraftvoll, besitzt viel reife Frucht, Substanz, gute Struktur und Grip, die Auslese ist herrlich eindringlich und reintönig, füllig und saftig, besitzt gute Struktur und Frische. Eine starke Vorstellung geben auch die Spätburgunder des Jahrgangs 2019. Schon der Gutswein ist sehr gut, zeigt Frische und Frucht im Bouquet, etwas Johannisbeeren, ist frisch und gradlinig im Mund, besitzt feine Frucht und Grip. Der Ortswein zeigt ebenfalls etwas Johannisbeeren im Bouquet, reintönige Frucht und feine Frische, ist kraftvoll, jugendlich, tanninbetont, braucht Zeit. Der Lagen-Spätburgunder aus der Probstey zeigt gute Konzentration, reintönige Frucht, feine Frische, ist klar und zupackend, besitzt gute Struktur und Frucht, jugendliche Tannine. Noch etwas spannender ist der Wein aus der Hölle, zeigt intensive Frucht im herrlich eindringlichen und reintönigen Bouquet, ist kraftvoll, zupackend, strukturiert – hat viel Zukunft. Spannende Kollektion!