Herkunft

Die Trauben für unsere Sektgrundweine wachsen in den Weinbergen rund um Saulheim. Die Böden sind geprägt von Kalkstein-Sedimenten und Löss-Lehm Auflagen.

Ausbau

Der Sektgrundwein unseres Chardonnay Sekts wurde zu 100% im 500 Liter Tonneaux Fass vergoren. Nach der zweiten Gärung in der Flasche wurde der Wein für 17 Monate auf der Hefe reifen lassen und von Hand gerüttelt bevor er im November 2022 degorgiert wurde.

Weinbeschreibung

Ein Winzersekt aus handverlesenen Chardonnay-Trauben aus den kalksteinreichen Saulheimer Lagen. Dieser Sekt entfaltet eine feine Perlage und zarte Aromen von Quitte, Honigmelone, ein wenig Hefe und Brioche. Zarte Goldreflexe im Glas. Ein edler Winzersekt im Champagner Stil.