Herkunft

Die Gutsweine wachsen in den jüngeren Weinbergen rund um Saulheim. Die Böden sind geprägt von Kalkstein-Sedimenten und Löss-Lehm Auflagen.

Ausbau

Die Ernte erfolgte per Hand bei einem optimalen Verhältnis von Aroma, Säure und Reife. Der Lesezeitpunkt ist beim Frühburgunder besonders früh. Dieser maischevergorene, weiche Frühburgunder wurde über eine Dauer von 18 Monaten zu 100% in traditionellen, französischen Barriquefässern (225l) ausgebaut. Anschließend wurde er unfiltriert abgefüllt. Dies ist der Grund für seine dichte, komplexe Struktur.

Weinbeschreibung

In der Nase Aromen von Himbeeren und Erdbeeren. Am Gaumen ein Hauch von kräutriger Würze, runder Säure und feiner Mineralik. Schöner, weicher Frühburgunder mit reifem Tannin.